Sendero Royal Crianza 2023 (6fl.)
€ 81,00
Sendero Royal Crianza 2023
Producent: Bodegas Sendero Royal
Herkomst: Rioja Oriental, Spanje
Appellatie: DOCa Rioja
Wijntype: Droge rode Crianza
Jaargang: 2023
Druivenrassen: 80% Tempranillo en 20% Graciano
Alcoholpercentage: circa 14% vol.
Inhoud: 75 cl
Rijping: 14 maanden op Franse en Amerikaanse eik
Bevat: Sulfieten
Sendero Royal Crianza 2023 is een klassieke rode Rioja, gemaakt van Tempranillo en Graciano uit de eigen wijngaarden van het familiebedrijf. De wijn rijpt gedurende 14 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal 12 maanden flesrijping.
Kleur
Een intense, heldere robijnrode kleur.
Aroma
Een rijke en uitnodigende geur van zwarte kersen, aardbeien, bosbessen, pruimen en ander rijp bosfruit. De houtrijping zorgt voor tonen van cederhout, vanille, kokos, kaneel, zoethout, tabak en geroosterde koffie.
Smaak
Vol, vlezig en evenwichtig, met rijp rood en donker fruit, zachte tannines en kruidige, licht geroosterde nuances. De wijn heeft een ronde structuur en een lange, smaakvolle afdronk.
Vinificatie
Na een temperatuurgecontroleerde gisting worden de druivenschillen gedurende ongeveer 10 tot 15 dagen met de wijn gemacereerd. De malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Wijn-spijscombinaties
Deze Crianza past uitstekend bij:
- Gegrild of geroosterd rundvlees
- Kalfsentrecote
- Presa Ibérico
- Lamsvlees
- Stoofgerechten
- Wildgerechten
- Pasta met een rijke vleessaus
- Middelgerijpte kazen
Serveertemperatuur
Serveren rond 16–17 °C.
Bewaaradvies
Nu mooi op dronk, maar onder goede bewaaromstandigheden nog ongeveer vier tot zes jaar te bewaren.
