Mas De Sella 2018 (6fl.)
€ 108,00
Alicante, 2018
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) en Marselán
| Kleur | Robijnrood met wellicht wat tekenen van evolutie (licht bruinige randen) |
| Neus / aroma’s | Rijp rood en donker fruit (kers, braam), subtiele kruidigheid, wat toasty eiken tonen (vanille, leer, rook), secundaire aroma’s (tabak, aarde) door leeftijd |
| Smaak & mondgevoel | Vol en rijp, met meer afgeronde tannines door de jaren heen; behoud van zuren die een frisse spanning geven; het hout zal nu meer geïntegreerd zijn |
| Structuur / houtgebruik | De invloed van de eikenopvoeding zal nu milder, meer ingewerkt zijn. |
| Afdronk | Gematigd tot redelijk lang; de fruit- en houttonen zullen langer in de mond blijven hangen, met een verfijnde afdronk van fruit, kruiden en misschien wat mineraliteit |
Serveertips & spijscombinaties
-
Serveertemperatuur: rond 16-18 °C
-
Karaf / decanteren: een korte beluchting (30 minuten tot 1 uur) kan helpen, zeker als de wijn wat gesloten is
-
Spijzen: stevige gerechten zullen goed passen — gegrild rood vlees, lamsvlees, wild, stoofpotjes; ook pasta’s met rijke sauzen of gerechten met truffel zouden mooi kunnen samengaan
Doos met 6 flessen.
